D’où vient le terme « tempura » et qui a inventé cette recette ?

Publié le : 12 septembre 20223 mins de lecture

Le terme « tempura » désigne une recette de cuisine japonaise consistant à déguster les tempura de poisson ou de volaille avec une sauce. Cette recette a été inventée au Japon au XVIème siècle par les portugais qui l’ont ramenée du Portugal.

D’où vient le terme « tempura » ?

Le terme « tempura » vient du mot japonais « tempur », qui désigne une technique de friture. Cette technique a été introduite au Japon par les Portugais au XVIe siècle. La recette a été créée par un chef japonais du nom de Hanzo Ii, qui a adapté la technique de friture aux ingrédients japonais. Tempura est aujourd’hui un plat très populaire au Japon, et on le retrouve également dans de nombreux restaurants occidentaux.

Qui a inventé cette recette ?

La tempura est une recette japonaise qui est devenue très populaire dans le monde entier. La tempura consiste à faire frire des légumes ou du poisson dans une pâte à frire. La tempura est généralement servie avec du riz et du sel.

La tempura est une recette qui a été inventée au Japon au XVIème siècle par les portugais. Les portugais étaient alors les seuls étrangers autorisés à commercer avec le Japon. Ils ont apporté avec eux la pâte à frire et la recette de la tempura. La tempura est rapidement devenue un plat très populaire au Japon.

Aujourd’hui, la tempura est un plat très populaire dans le monde entier. On trouve des restaurants de tempura dans de nombreux pays. La tempura est également souvent servie dans les restaurants japonais.

Comment préparer une tempura ?

Utilisant des ingrédients traditionnels, la tempura est un plat de friture japonais qui consiste à enrober des légumes ou du poisson dans une pâte à frire puis à les plonger dans l’huile chaude. Il existe de nombreuses variations de tempura mais la recette de base est relativement simple. Il vous faudra juste un peu de temps et de patience pour préparer la pâte et faire frire les légumes.

La préparation de la tempura de légumes commence par la préparation de la pâte. Il vous faudra mélanger de la farine, de l’eau et du sel dans un bol puis battre le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Une fois que la pâte est prête, vous pouvez commencer à préparer les légumes. Coupez les légumes en morceaux de taille uniforme puis enveloppez-les dans la pâte. Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle et plongez les légumes frits dans l’huile chaude. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et crispy.

Servez la tempura de légumes avec du riz et du soja et dégustez !

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